CANNELLONI

3 lasagneplater

Fyll:
1 pakke kremost (125 g)
1/2 rødløk surret i olivenolje
Ristede pinjekjerner
Soltørkede tomater
1 stekt kyllingfilet i små biter
Timian/basilikum/oregano
Salt og pepper

Tomatsaus:
1/2 rødløk
2 hvitløksfedd
1 boks hermetiske cherrytomater
1 ss balsamicoeddik
1 ts sukker
Urter
Salt og pepper

Parmesanost på toppen

Stekes i 15-20 minutter i ovnen, 200 grader

SPANSK KYLLINGSUPPE

4 personer

2 ss olje/smør
2 kyllingfileter
1 løk
4-5 hvitløksfedd
1/2 - 1 rød chili
1 syrlig eple
1 ss karri
2 bokser hermetiske tomater
1 dl vann
2 terninger grønnsaksbuljong
3 dl fløte
1/2 dl hakket persille

- Stek kyllingbiter
- Ha i finhakket løk, hvitløk, chili og eple
- Ha i karri
- Spe med tomater, vann, fløte og buljong
- Kok i 10-15 minutter

Serveres med godt brød

FISKESUPPE

Kilde: http://www.alltidsulten.com/wp-content/uploads/2011/05/Krydra-fiskesuppe.jpg

600 g hvit fisk og scampi
2 ss olje
2 stk finhakket sjalottløk
2 fedd hvitløk, finhakket
litt sitrongress
3 stk limeblader
20 g frisk revet ingefærrot
0,5 stk finhakket rød chili
1 ss rød curry paste
1 stk lime
1 ts korianderfrø
2 dl kokosmelk
3 dl kyllingkraft
1 ss fish sauce
1 ts brunt sukker
1 gulrot i biter
1/2 brokkoli i små buketter
2 vårløk
1 søtpaprika
Frisk koriander

- Varm oljen og ha i alle krydderene sammen med sjallotløk og hvitløk. Fres alt i 5 minutter uten at det blir brunt.
- Ha på kyllingkraft og kokosmelk og juster smakene med limejuice, fish sauce og lime
- Ha i grønnsakene, og la de koke seg møre
- La fisken trekke til den er gjennomvarm

SAUS TIL KALKUNFILET

1 ss smør
1 løk
1 dl hvitvin
4 dl kyllingkraft
2 ts maizenajevning utblandet i vann
1 dl fløte
Friske urter (timian)
Salt og pepper

- Surr løken i smør
- Ha på 1 dl kvitvin, la det koke ned
- Tilsett ein 4 dl kraft ( kylling/høns/kalkun kraft )
- Tilsett jevning og ha i fløte
- Tilsett friske krydder og urter
- Smak til med salt og pepper