4 søtpoteter
1 dl kremfløte
2 ss tørr sherry
2 ss smør
Salt og pepper
1 krm ingefær
Revet ost
- Vask potetene. Legg dem i en langpanne eller lav ildfast form og prikk dem et par ganger med en gaffel
- Bak potene midt i stekeovnen ved 225 grader i 40-45 minutter (til de er godt møre). Snu søtpotetene etter halve baketiden.
- Del de bakte søtpotetene i to på langs og grav ut innholdet. Mos det grovt. Bland i fløte, sherry og smør. Smak godt til med salt og krydder.
- Legg mosen tilbake i skallene eller fyll den i en smurt ildfast form. Dryss revet ost på toppen og gratiner retten midt i stekeovnen ved 250 grader i ca 10 minutter.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar