2 personer
300 g laksefilet
1 ss soyasaus
Sukkererter
Brokkolini
3 vårløk
1/2 rød chili/1 ts sambal oelek
100 g eggnudler
Peanøtter
Koriander
Saus:
4 ts sesamolje
2 ss peanøttsmør
2 ss revet ingefær
1/2 lime
3 ss soyasaus
1. Pisk sammen alle ingrediensene til sausen
2. Rens og snitt sukkerertene litt på skrå. Del brokkoliniene i tre. Rens og grovhakk vårløken og finsnitt chilien. Tilbred nudlene som beskrevet på pakken.
3. Legg laksen i en ildfast form smurt med olje. Krydre med pepper og drypp over soyasaus. Bak laksen i ovnen ved 180 grader i ca. 8-10 min, laksen skal ha rosa kjerne.
4. Fres chili, sukkererter og brokkolini i litt olje over høy varme under omrøring. Ha i nudlene, halvparten av sausen og laksen (flak den opp i mindre biter). Dryss over hakket koriander, vårløk og peanøtter, server resten av sausen ved siden av.
Kilde
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar