1 rødløk
1 fedd hvitløk
2 bokser hermetiske cherrytomater
1 boks mascarponeost
En håndfull frisk basilikum
Salt og pepper
- Stek løk og hvitløk i litt olje, til det blir blankt og mykt
- Tilsett tomatene og la tomatsausen stå og putre i 10-15 minutter
- I mellomtiden krydrer og bruner du kyllingfileten raskt i stekepannen
- Mot slutten av koketiden tilsetter du mascarponeosten og litt over halvparten av basilikumen
- Smak til med salt og pepper og hell sausen oppi en passende ildfast form. Legg kyllingstykkene oppi og stek ved ca 200 grader i 25-30 minutter
- Ha resten av basilikumen over rett før servering
- Serveres med pasta og salat
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar