BOLLER

Bilde: http://www.tine.no/imageresize/6718_2776_2016_c.jpg

180 g smør
6 dl melk
80 g gjær
180 g sukker
1 kg hvetemel
1 ts kardemomme
Rosiner
Egg til pensling

- Smelt smøret og tilsett melken. La blandingen bli fingervarm før du rører gjæren ut i den. Tilsett sukker, kardemomme og så mye mel at deigen er passe fast, smidig og glatt.
- Elt deigen godt og sett den til heving på et lunt sted under plast ca. 30 minutter.
- Ha deigen på bakebordet og elt den lett. Elt inn rosinene.
- Sett bollene på en bakeplate med bakepapir, og la de etterheve i ca. 30 minutter.
- Pensle bollene med sammenvispet egg og stek på 220 grader i ca. 10 minutter.