MÜSLIRUNDSTYKKER

Bilde: http://www.dinmat.no/var/ezwebin_site/storage/images/finn-oppskrifter/oppskrifter/brød,-bakst-og-kaker/brød/småbrød/müsli-rundstykker/339133-3-nor-NO/Müsli-rundstykker_large.jpg

5 dl vann
1 pk gjær
4 ss olje
1 ss honning
1 ts salt
2 dl solsikkekjerner
2 dl hvetekli/havrekli
2 dl havregryn , lettkokte
120 g sammalt rug, fin
250 g sammalt hvete, fin
250 g hvetemel
4 ss rosiner
4 ss hakkede valnøtter
4 ss linfrø

- Varm vannet til det er fingervarmt, 37 °C. Smuldre gjæren i det lunkne vannet.
- Ha olje, sukker, salt, solsikkekjerner, hvetekli, havregryn, sammalt rug, sammalt hvete, hvetemel, rosiner, hakkede nøtter og linfrø sammen med den varme melken. Elt deigen godt. Dryss i mer mel til deigen er glatt og ikke kleber, og slipper bakebollen.
- Dekk bakebollen og la deigen heve til dobbelt størrelse, ca. 30 minutter, på et lunt sted.
- Ha deigen ut på melet bakebord. Del den i 20 like store emner. Trill dem til boller og legg dem på en stekeplate med bakepapie.
- Dekk rundstykkene med klede, og la dem etterheve til dobbelt størrelse, ca. 30 minutter.
- Pensle dem lett med vann, og dryss over linfrø eller havregryn. Stek rundstykkene midt i ovnen på 220 °C i ca. 10 minutter. Avkjøles på rist.